当今社会,人们都说城市生活压力大,不少城里人羡慕农村的无压力。其实,农村人的压力一点不小。为了孩子们能留在城里,乡下的父母们都在拼命赚钱,为孩子们在城里买房买车。
一位农村大姐在集市上卖烤串,她的这些烤串与众不同,是现烤的新鲜鹌鹑蛋,2元一串,5元3串。大姐长年累月在外面摆摊,风吹日晒,皮肤黝黑。虽然很辛苦,但是生意不错,她脸上挂着笑容。
烤鹌鹑蛋之前,大姐用刷子给模具刷上一层花生油。
刷完油,大姐从左边的塑料袋里取出一个鹌鹑蛋,用一把特殊的剪刀,剪掉鹌鹑蛋的外壳的一小部分。右边的塑料袋里,已经有不少蛋壳了。
然后,把鹌鹑蛋液逐一倒进模具里。一串要用5个鹌鹑蛋。
新鲜的鹌鹑蛋在模具里加热,下半部分慢慢熟了。大姐开始顺着模具上面的凹槽,给鹌鹑蛋串上竹签。
串完竹签之后,把鹌鹑蛋从模具里面扣出来。
翻过来,继续加热一会儿,烤鹌鹑蛋就做好了。
现烤新鲜的鹌鹑蛋,最后一步是刷酱。大姐的生意不错,老人孩子都来买。一个年轻人说:鹌鹑蛋本身没有什么味道,关键是这个酱,就是冲着这个酱来的。小编买了几串品尝了一下,味道确实不错!
这样一个小生意,做好了,也不少赚。鹌鹑蛋每斤6元左右,一斤鹌鹑蛋大约40多个,差不多卖一串赚一串。不过,大姐的定价还是很实惠的,在城市,这个价肯定买不到。
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