红烧草鱼块简单做法大全(红烧草鱼块)

红烧草鱼块简单做法大全(红烧草鱼块)

作者:丝丝_4ZYy

用料

草鱼块 600克

青椒 1个

红椒 半个

生姜 12克

蒜头 适量

葱段 适量

白酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 少许

豆瓣酱 1汤匙

盐 适量

蒜段 适量

白糖 适量

白胡椒粉 适量

醋 少许

鸡精 少许

做法步骤

1、先将买回来的鱼肉洗干净切块,用盐、白酒腌制半小时

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2、处理其他配料:将青红椒洗干净切丝,生姜去皮切丝,葱切段,蒜切段

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3、酱汁:豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 、胡椒粉、醋、鸡精、清水均匀备用

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4、锅里倒适量油下姜片小火用姜片均匀擦锅四周

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5、放入鱼块

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6、煎好了一面之后用筷子夹到翻面,然后煎至金黄色

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7、加入酱汁,姜丝盖上锅盖焖煮两三分钟

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8、放入青红椒葱蒜段,继续焖煮;待汁收干即可出锅。

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9、成品图

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