没店面直接摆摊就能赚钱(河南大姐摆地摊专挣学生钱,里三层外三层挤满人,一晚卖出十几万)

都说学生生意好做,其实学生是最挑嘴的了,要是味道不好价格也不便宜,学生也不买账,所以在学校附近能走红的,必然有两把刷子。这家位于河南开封的路边摊,就开在一个大学旁边,以前只是想挣学生钱,没想到越做越火,到现在全国各地的客人都来吃,一晚上能流水十几万,真是让人羡慕不已。

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他们家在大学夜市上,已经做了十几年,是一个家庭式小摊,以前就是一家人一起干活,现在忙不过来,请了十二个帮工,因为小摊主要卖鸡肉串和鸡皮串,所以十二个帮工只负责串串,就忙得不可开交。他们家没有店面,就一个路边摊,写着仅此一家,虽然只是路边不起眼的小摊,但是生意火爆,让附近的商贩都羡慕不已。

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这家店是宵夜摊,晚上才开始营业,别以为很轻松,其实非常累,一大早就要起床去采购新鲜的鸡皮鸡腿和鸡翅,然后处理干净,还要腌制入味,吃完午饭休息一下,就开始串串和烤制,这只是第一次烤串,主要是让肉定型,等到晚上复烤一次才更入味,就这么一天时间就守着这个摊位,以前是为了生活,现在火了赚钱了,更是舍不得放手,累也心甘情愿。

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他们家的鸡肉串不错,烤制得很入味,酱料和火候都搭配得很好,可以单吃也可以夹烧饼一起吃。味道偏甜,有点奥尔良口味的感觉,但是因为撒了辣椒面和孜然粉,所以味道更丰富,辣椒面很辣,微辣也让人受不了,一开始很惊艳,吃到最后会有点腻,因为份量太足肉太多了,一个烧饼根本装不下,感觉都要溢出来了。都是用吊炉烤出来的,烤得特别的香,价格也很实惠。

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像鸡腿是10元1个,是一整个大鸡腿,鸡皮是4元一串,满满的鸡皮外焦里嫩,油而不腻,烧饼加鸡腿加鸡皮也才15元,满满当当的一大堆,饼不算很厚,每一口都是面香和肉香的融合,这个饼很筋道,吃起来嚼劲十足,刚出锅的鸡皮鸡腿热腾腾的,不仅口感好,而且汁水丰盈,每一口都是碳水化合物带来的幸福,个人觉得鸡皮比鸡腿更好吃,因为鸡皮更酥脆,没有那么多瘦肉,焦焦的脆脆的有嚼劲之余还很容易在嘴里融化开来。

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这家店的营业时间是下午四点半到九点,只要出摊,那客人多得让人吃惊,里三层外三层都挤满了,非常壮观,整个夜市就非常热闹,而他们家更是热闹非凡,密密麻麻的客人,等一两个小时也心甘情愿,一个晚上能卖出1000多串,这样的路边小吃你喜欢吗?

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